নিরামিষাশী হিসাবে কীভাবে ভ্রমণ করবেন
খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধের সাথে ভ্রমণ করা চ্যালেঞ্জিং হতে পারে, তবে এটি আপনাকে বিশ্বকে দেখা থেকে বিরত করবে না — এমনকি ব্যাকপ্যাকারের বাজেটেও . ব্লগার এবং খাদ্য সফর নেতা আকিলা ম্যাককনেল তিনি সারাজীবন একজন নিবেদিতপ্রাণ নিরামিষাশী ছিলেন। এই অতিথি পোস্টে, আকিলা একটি নিরামিষ ব্যাকপ্যাকার হিসাবে বিশ্ব ভ্রমণের জন্য টিপস এবং ব্যবহারিক পরামর্শ প্রদান করে।
যখন আমরা লোকেদের বলি যে আমরা বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করছি, তখন আমি প্রথম প্রশ্নটি পাই, কিন্তু, আপনি কীভাবে খাবেন?
আমি একজন নিরামিষাশী হয়ে উঠি, কলেজে পড়ার মাধ্যমে আমার নিরামিষের সাথে আটকে পড়েছিলাম দক্ষিণ (হ্যাম হক দিয়ে সেদ্ধ সবজির জমি), এবং আমাদের রাউন্ড-দ্য-ওয়ার্ল্ড ট্রিপের কারণে আমার খাওয়ার অভ্যাস পরিবর্তন করতে যাচ্ছিল না। একই সময়ে, খাওয়া আমাদের ভ্রমণের অন্যতম প্রধান কারণ , তাই এক বছরের বিরক্তিকর সালাদ এবং সুবিধার দোকানে প্যাকেজ করা খাবার এটি কাটতে যাচ্ছিল না। সুসংবাদটি হল যে আট মাস রাস্তায় থাকার পরে, আমি এখনও একজন সুখী নিরামিষাশী ব্যাকপ্যাকার কারণ আমি এই চারটি নিয়ম অনুসরণ করি:
1. স্থানীয় ভাষা শিখুন
অনেক ভাষায় একটি শব্দ আছে যার অর্থ নিরামিষ, কিন্তু আমি প্রায়শই খুঁজে পেয়েছি যে শব্দটি ব্যবহার করা হয় না। উদাহরণস্বরূপ, আমরা বর্তমানে আছি জাপান , যেখানে বেজেটারিয়ান মানে নিরামিষ, কিন্তু আমি অনেক ফাঁকা চেহারা পেয়েছি কারণ জাপানিরা এই শব্দটি ব্যবহার করে না। অন্যদিকে, আমি যদি ইয়াসাই খাবারের জন্য জিজ্ঞাসা করি, তারা আমাকে সবজি-ভিত্তিক খাবার অফার করবে।
নিরামিষ মানে বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন জিনিস। ভিতরে থাইল্যান্ড , নিরামিষের অনুবাদের অর্থ মাছের স্টকও হতে পারে। আপনি যদি জয় কা বলেন, রেস্তোরাঁটি আপনাকে বৌদ্ধ নিরামিষ খাবার অফার করবে, যার মধ্যে কোনো মাংসের পণ্য বা পেঁয়াজ বা রসুন থাকবে না।
আপনার খাদ্য সংক্রান্ত উদ্বেগ বোঝার বিষয়টি নিশ্চিত করতে, যাওয়ার আগে কয়েকটি বাক্যাংশ লিখুন। আমি মাছ খেতে পারি না। আমি মাংস খেতে পারি না। স্থানীয় ভাষায় এগুলি অনুবাদ করুন যাতে আপনি রেস্তোরাঁর কর্মীদের দেখাতে পারেন৷ এইভাবে আপনি স্পষ্টভাবে যোগাযোগ করতে পারেন এবং নিশ্চিত করতে পারেন যে সবাই একই পৃষ্ঠায় আছে।
আপনি যদি একটি স্মার্টফোন নিয়ে ভ্রমণ করেন এবং আপনার ডেটা অ্যাক্সেস থাকে, আপনি স্থানীয় ভাষা ডাউনলোড করতে পারেন এবং যোগাযোগের জন্য Google অনুবাদ অ্যাপ ব্যবহার করতে পারেন। এমনকি আপনি টেক্সট স্ক্যান করতে অ্যাপটি ব্যবহার করতে পারেন (যেমন মেনু বা মুদি আইটেম) এবং রিয়েল-টাইমে একটি অনুবাদ পেতে পারেন।
আমস্টারডাম শহরের কেন্দ্রে সেরা হোটেল
আরেকটি সহায়ক অনুবাদ অ্যাপ হল ভেগান পাসপোর্ট , যাতে 78টি ভাষায় ছবি এবং পাঠ্য রয়েছে৷ যখন এটির দিকে অগ্রসর হয় নিরামিষাশী ভ্রমণকারীরা এবং তাই সমস্ত প্রাণীজ পণ্য বাদ দেয়, নিরামিষাশীরা এখনও কার্ডগুলি ব্যবহার এবং মানিয়ে নিতে পারে।
2. কিছু গবেষণা করুন
HappyCow.net এবং এর সংশ্লিষ্ট অ্যাপ
অতিরিক্ত রেস্টুরেন্ট টিপসের জন্য, একটি অ্যাপ ব্যবহার করুন কাউচসার্ফিং স্থানীয়দের সাথে কথা বলতে। আপনি নিরামিষ বা নিরামিষাশীর মতো শব্দ দ্বারা স্থানীয় হোস্টগুলিকে ফিল্টার করতে পারেন তাই কেবল একটি স্থানীয় অনুসন্ধান করুন এবং তারপরে আপনার খাদ্য ভাগ করে এমন কাউকে বার্তা দিন। এছাড়াও Facebook-এ অগণিত নিরামিষ এবং নিরামিষ গোষ্ঠী রয়েছে, স্থানীয়রা এবং ভ্রমণকারীরা তাদের টিপস দিতে এবং প্রশ্নের উত্তর দিতে প্রস্তুত।
নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁর জন্য অনুসন্ধানের পাশাপাশি, স্থানীয় বিশেষত্বগুলি নিয়ে গবেষণা করুন। প্রায় প্রতিটি দেশ কিছু নিরামিষ আইটেম বিশেষজ্ঞ, যেমন tofu এবং tsukemono (আচার সবজি) in জাপান , হলুদ (ভাজা কলা) পুয়ের্তো রিকোতে, গাজপাচো ইন স্পেন , এবং বিবিমবাপ কোরিয়াতে (ভাত, শাকসবজি এবং ডিমের মিশ্রণ)।
একই সময়ে, নির্দিষ্ট কিছু দেশে, নিরামিষ বিশেষত্ব লুকানো মাংস পণ্য আছে; উদাহরণস্বরূপ, বেশিরভাগ থাই এবং কম্বোডিয়ান রেসিপিগুলি ফিশ সস দিয়ে তৈরি করা হয়, তাই সেই খাবারগুলি অর্ডার করার সময় কোনও মাছের সস উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ।
3. এগিয়ে যেতে ইচ্ছুক হন
উচ্চমানের রেস্তোরাঁগুলির বিপরীতে যা ইংরেজী-ভাষী কর্মীদের সামর্থ্য এবং প্রচুর বিকল্প, মা-এন্ড-পপ রেস্তোরাঁ এবং রাস্তার খাবারের স্টল। ব্যাকপ্যাকারদের দ্বারা ঘন ঘন নিরামিষ খাবার রান্না করার উপাদানগুলি নাও থাকতে পারে . আপনি যদি অপেক্ষমাণ কর্মীদের সাথে কথা বলেন এবং তারা কিছু করতে না পারেন, তাহলে তাদের কষ্টের জন্য ধন্যবাদ দিন এবং অন্য একটি রেস্টুরেন্টে যান। প্রায়শই আপনি মাংস ছাড়াই একটি থালা খাওয়া শেষ করতে পারেন তবে এটি কেবল ভুল যোগাযোগের কারণে একটি প্রাণী-ভিত্তিক পণ্য দিয়ে রান্না করা হয়েছে।
এটি কারও কারও কাছে বড় ব্যাপার বলে মনে হতে পারে না, তবে কিছু সময়ের জন্য মাংস না খাওয়া আপনার শরীরের পক্ষে হজম করা কঠিন করে তোলে। সম্ভবত আপনি অসুস্থ হয়ে পড়বেন (বা খুব কম পেটে ব্যথার সাথে)। আপনার স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নেবেন না, শুধু ভদ্রভাবে ধন্যবাদ বলুন এবং এগিয়ে যান।
আপনি যদি হোস্টেলে থাকেন তবে এটি সাহায্য করে একটি হোস্টেল চয়ন করুন রান্নাঘর অ্যাক্সেস সহ। এইভাবে, আপনি যদি এমন কোনও জায়গায় ভ্রমণ করেন যেখানে নিরামিষ বিকল্পগুলি খুঁজে পাওয়া বিশেষত কঠিন, আপনি সর্বদা আপনার হোস্টেলে ফিরে যেতে পারেন এবং সেখানে রান্না করতে পারেন।
4. ব্যাকআপ সরবরাহ বহন
আমাদের শেষ রাতে ক্যাম্পিং ইন অস্ট্রেলিয়া , আমাকে রাতের খাবারের জন্য একটি বেকড আলু এবং আলুর চিপস দেওয়া হয়েছিল যখন দলের বাকিরা গ্রিলড চিকেন এবং বেকড আলু খেয়েছিল। আমি সেই অপর্যাপ্ত কার্বোহাইড্রেট-ভারী খাবারের পরিপূরক আমার গ্রানোলা বারগুলির ব্যাকআপ স্ট্যাশ দিয়ে। আমরা সর্বদা একদিনের মূল্যবান স্বাস্থ্যকর খাবারের আইটেম বহন করি, যা আমরা প্রধান শহরগুলিতে পুনঃস্টক করি।
বড় শহরগুলিতে নিরামিষ পণ্যগুলি সন্ধান করা সাধারণত মোটামুটি সহজ: গ্রানোলা বার, ট্রেইল মিশ্রণ, বাদাম এবং শুকনো ফলের প্যাকেটগুলি সুপারমার্কেট এবং সুবিধার দোকানগুলিতে পাওয়া যায়৷ ছোট শহরগুলিতে যেখানে প্যাকেজ করা পণ্যগুলি সহজলভ্য নাও হতে পারে, আমরা তাজা ফল এবং সবজির জন্য আশেপাশের বাজারগুলিকে তাড়া করি। আপনি যদি এমন কোথাও যাচ্ছেন যেখানে আপনার প্রয়োজনীয় বা পছন্দের খাবার নাও থাকতে পারে, তাহলে বাড়ি থেকে বের হওয়ার আগে সেগুলি আপনার সাথে নিয়ে আসুন।
আমি স্বীকার করি যে আমার সর্বভুক স্বামীর চেয়ে আমার জন্য বিকল্পগুলি খুঁজে পাওয়া একটু বেশি কঠিন। তবুও আপনি যদি সৃজনশীলভাবে চিন্তা করেন তবে আপনি সবসময় নিরামিষ খাবার খুঁজে পেতে পারেন। যেহেতু নিরামিষ খাবার আরও ব্যাপক হয়ে উঠেছে, এর মানে হল, নিরামিষ ভ্রমণকারীর জন্য, রাস্তায় খাওয়ার সময় আর সব সালাদ এবং পাস্তা হতে হবে না।
আকিলার মন (এবং কোমররেখা) প্রসারিত হয় যখন সে বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করে এবং খায়। তিনি বর্তমানে আটলান্টায় রয়েছেন এবং ফুড ট্যুর কোম্পানির মালিক, আটলান্টা ফুড ওয়াক , একটি খাদ্য সফর যা আটলান্টার অনাবিষ্কৃত আশেপাশের এলাকা, রেস্তোরাঁ এবং শিল্পকে হাইলাইট করে এতে স্বাস্থ্যকর এবং সহজে তৈরি করা খাবারের রেসিপিও রয়েছে। তিনি যখন ট্যুরের নেতৃত্বে ব্যস্ত থাকেন না, তখন তিনি খাবার সম্পর্কে লিখছেন এবং ব্লগিং করছেন।
আপনার ট্রিপ বুক করুন: লজিস্টিক টিপস এবং কৌশল
আপনার ফ্লাইট বুক করুন
ব্যবহার করে একটি সস্তা ফ্লাইট খুঁজুন স্কাইস্ক্যানার . এটি আমার প্রিয় সার্চ ইঞ্জিন কারণ এটি বিশ্বজুড়ে ওয়েবসাইট এবং এয়ারলাইনগুলি অনুসন্ধান করে যাতে আপনি সর্বদা জানেন যে কোনও পাথর বাকি রাখা হচ্ছে না।
আপনার বাসস্থান বুক
আপনি আপনার হোস্টেল বুক করতে পারেন সঙ্গে হোস্টেলওয়ার্ল্ড . আপনি যদি হোস্টেল ছাড়া অন্য কোথাও থাকতে চান তবে ব্যবহার করুন বুকিং ডট কম যেহেতু এটি ক্রমাগত গেস্টহাউস এবং হোটেলগুলির জন্য সবচেয়ে সস্তা হার ফেরত দেয়।
ভ্রমণ বীমা ভুলবেন না
ভ্রমণ বীমা আপনাকে অসুস্থতা, আঘাত, চুরি এবং বাতিলকরণ থেকে রক্ষা করবে। কিছু ভুল হলে এটি ব্যাপক সুরক্ষা। আমি এটি ছাড়া কখনই ট্রিপে যাই না কারণ অতীতে আমাকে এটি অনেকবার ব্যবহার করতে হয়েছে। আমার প্রিয় কোম্পানী যারা সেরা পরিষেবা এবং মূল্য প্রদান করে:
- সেফটিউইং (সবার জন্য সেরা)
- আমার ট্রিপ বীমা (70 বা তার বেশি বয়সীদের জন্য)
- মেডজেট (অতিরিক্ত উচ্ছেদ কভারেজের জন্য)
বিনামূল্যে ভ্রমণ করতে চান?
ট্রাভেল ক্রেডিট কার্ড আপনাকে পয়েন্ট উপার্জন করতে দেয় যা বিনামূল্যে ফ্লাইট এবং বাসস্থানের জন্য রিডিম করা যেতে পারে — সবই কোনো অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই। চেক আউট সঠিক কার্ড এবং আমার বর্তমান পছন্দগুলি বাছাই করার জন্য আমার গাইড শুরু করতে এবং সর্বশেষ সেরা ডিল দেখতে।
সস্তা সস্তা হোটেল
আপনার ভ্রমণের জন্য কার্যকলাপ খোঁজার সাহায্য প্রয়োজন?
আপনার গাইড পান এটি একটি বিশাল অনলাইন মার্কেটপ্লেস যেখানে আপনি চমৎকার হাঁটার ট্যুর, মজার ট্যুর, স্কিপ-দ্য-লাইন টিকিট, ব্যক্তিগত গাইড এবং আরও অনেক কিছু খুঁজে পেতে পারেন।
আপনার ট্রিপ বুক করতে প্রস্তুত?
আমার চেক আউট সম্পদ পৃষ্ঠা আপনি ভ্রমণ করার সময় ব্যবহার করার জন্য সেরা কোম্পানিগুলির জন্য। আমি ভ্রমণ করার সময় আমি যেগুলি ব্যবহার করি সেগুলির তালিকা করি৷ তারা ক্লাসে সেরা এবং আপনি আপনার ভ্রমণে তাদের ব্যবহার করে ভুল করতে পারবেন না।