এটি থাইল্যান্ডের বাইরের সেরা থাই খাবার
01/23/20 | 23শে জানুয়ারী, 2020
আমি বিশ্বের অনেক জায়গায় আমার হৃদয়ের টুকরো রেখেছি: নিউ ইয়র্ক, প্যারিস, স্টকহোম এবং হংকং কয়েকটি নাম। কিন্তু থাইল্যান্ডের চেয়ে বড় টুকরো আর কোনো জায়গায় নেই। এটা অনেক দিন আমার বাড়ি ছিল (এবং অনেক উপায়ে এখনও আছে)। কোন সময় যথেষ্ট দীর্ঘ নেই, এবং দূরে যে কোন সময় খুব দীর্ঘ. যখনই আমি এটি মিস করি, আমি একটি থাই রেস্তোরাঁয় যাই, থাই ভাষায় কথা বলে কর্মীদের চমকে যাই, তাদের সাথে দ্রুত কথোপকথন উপভোগ করি এবং খাবারে আমার ওজন খাই।
কর্ফু গ্রীস
কিন্তু আমি সবসময় হতাশ হয়ে যাই।
এমনকি সবচেয়ে খাঁটি রেস্তোঁরাগুলিতে সেরা খাবারগুলিও থাইল্যান্ডের মতো ভাল হয় না। খাদ্য শুধুমাত্র অস্থায়ীভাবে আমার হৃদয় একটি গর্ত পূরণ. আমি তৃপ্ত হয়ে চলে যাই কিন্তু কখনও সন্তুষ্ট হই না। এটা আমাকে শুধু থাইল্যান্ডকে বেশি মিস করে।
কিন্তু তারপর আমি গিয়েছিলাম বার্লিন , এবং আমার পৃথিবী বদলে গেছে।
কয়েক মাস আগে, আমার বন্ধু জোডি বার্লিনের একটি থাই উইকএন্ড মার্কেটে সুস্বাদু স্যুপ পাওয়া গেছে এবং থাইল্যান্ডের বাইরে তিনি এটিকে সেরা হিসেবে ঘোষণা করেছেন। আমি তার লাল শুয়োরের নুডল স্যুপের ছবির দিকে তাকিয়ে রইলাম। আমি হতবাক ছিলাম। আমার বছরের পর বছর অনুসন্ধান করা সত্ত্বেও, আমি এটি থাইল্যান্ডের বাইরে খুঁজে পাইনি।
তাই দুই সপ্তাহ আগে বার্লিনে থাকাকালীন, আমি দুপুরের খাবারের জন্য সেই বাজারে গিয়েছিলাম। আমি শিখার কাছে পতঙ্গের মতো ছিলাম, আমার আগুন ছাড়া স্যুপ আকারে এসেছিল। আমি যখন পার্কের কাছে গেলাম এবং দেখলাম রঙিন ছাতাগুলি মাটি থেকে ছুটছে তাদের নিচ থেকে রান্নার খাবারের গন্ধে, আমার হাঁটা একটি স্প্রিন্টে পরিণত হয়েছিল। আমার প্রত্যাশা বেশি ছিল - এই বাজারের অনলাইন পর্যালোচনাগুলি এর সত্যতা প্রমাণ করে এবং ছবিগুলি এটিকে আসল চুক্তি বলে মনে করে। কিন্তু আমি কি সত্যিই বার্লিনের একটি পার্কে থাই স্ট্রিট ফুড পেতে পারতাম?
আমি বাজারে ঘোরাঘুরি করেছি, বিক্রেতারা মাদুরের উপর বসে আছে, ক্যাম্পিং স্টোভে রান্না করছে, মরিচ মাখছে এবং থাই ভাষায় একে অপরের কাছে চিৎকার করছে। এটা নিশ্চিত বাস্তব জিনিস মত মনে হয়েছিল. কিন্তু স্বাদ সম্পর্কে কি? এটা বাস্তব হবে? আমি একজন স্যুপ ভদ্রমহিলাকে দেখেছি এবং তার দিকে হাঁটছি, তখন আমি এটিকে তার সমস্ত মহিমায় দেখেছি:
সেখানে এটি ছিল: কুয়ে টাইউ মু ডাং : লাল শুয়োরের মাংস নুডল স্যুপ।
আমার হৃদয় আনন্দে ভেসে উঠল। যেহেতু ঝোল ঘন্টার পর ঘন্টা গন্ধ সংগ্রহ করে বসে থাকে, আপনি থাইল্যান্ডের বাইরে এই স্যুপটি খুঁজে পাবেন না - পশ্চিমা দেশগুলির খাদ্য সুরক্ষা আইন এটির অনুমতি দেয় না। কিন্তু সেখানে এটা ছিল. এখানে এই পার্কে। জার্মান কর্মকর্তারা নিশ্চয়ই অন্য দিকে তাকিয়ে থাকতেন যেহেতু মহিলারা মরিচ গুঁড়ো করে বানাতেন আমি সেখানে আছি কোন গ্লাভস না পরে, বিক্রেতারা খাঁটি থাই আইসড চা ঢেলে দেয়, pad kra pao gai (মশলাদার চিকেন এবং তুলসী) থাইল্যান্ডের মতো প্রস্তুত করা হয়েছিল (কিমা এবং দ্রুত ভাজা), এবং স্যুপটি যেভাবে হওয়া উচিত সেভাবে রান্না করা হয়েছিল। পাত্র পরিষ্কার করার জন্য কোন রেফ্রিজারেশন ছিল না, কোন সিঙ্ক ছিল না।
আমি স্যুপের অর্ডার দিয়েছিলাম, ঘাসে খেতে বসেছিলাম এবং পরিবহন করা হয়েছিল। ঝোলের মিষ্টি এবং মশলাদার গন্ধ, লাল শুয়োরের মাংস, নুডুলসের টেক্সচার এবং রিন্ডের কুঁচকি সবই ছিল যতটা পারফেক্ট।
আমার কাজ শেষ হয়ে গেলে, আমার মনের মধ্যে যে সমস্ত কিছু ঢুকেছিল তা আরও বেশি ছিল।
আমি বাজারে ঘোরাঘুরি করেছি, সারি সারি এবং বিক্রেতাদের মধ্যে বুনন করেছি এবং রাজার মতো খেয়েছি। আমি মশলাদার মধ্যে ডুব দিয়েছি (তবুও এত মিষ্টি) আমি সেখানে আছি এতে আমার মুখ পুড়ে গেছে, কলা পাতায় মোড়ানো আঠালো ভাত খেয়েছি (আমার আঙ্গুল পরিষ্কার করে চাটছি), এবং থাই আইসড চা বিক্রি করা মহিলার সাথে একাধিক ভ্রমণ করেছি। ফিরে আবার? সে জিজ্ঞাসা করবে
হ্যাঁ! আমি এক গলপ অর্ধেক কাপ পান হিসাবে একটি হাসি সঙ্গে বললাম. চোখ বন্ধ করে, ব্যাংককের সব গরম দিনের কথা মনে পড়ল এই পানীয়টি আমাকে ঠান্ডা করেছিল।
বাজারের সমস্ত কিছু বাড়িতে ফিরিয়ে আনা হয়েছে — খাবার রান্না করার পদ্ধতি থেকে শুরু করে ছোট ব্যাগ টেকআউট অর্ডার দেওয়া, চামচের স্টাইল এবং এমনকি ছোট স্টেপ মল, সর্বত্র জনপ্রিয় দক্ষিণ - পূর্ব এশিয়া , যে আপনি খাওয়ার সময় বসে থাকবেন।
এই জায়গাটা যতটা কাছে থাইল্যান্ড আপনি আসলে সেখানে না গিয়ে পেতে পারেন.
পরের দিন আমি একদল বন্ধুর সাথে ফিরে গিয়েছিলাম, একগুচ্ছ খাবারের অর্ডার দিয়েছিলাম এবং পারিবারিক স্টাইলে খেয়েছিলাম। আবার ফিরে না যাওয়াটাও ভালো ছিল। যদি বাজারটি প্রতিদিন খোলা থাকত, আমি সেখানে থাকতাম, আমার মুখ কিছু থাই থালায় চাপা পড়ে, কিন্তু দুঃখের বিষয়, এটি কেবল সপ্তাহান্তে খোলা থাকে।
কায়রো মিশরের নারী
বার্লিনে এর জন্য অনেক কিছু রয়েছে: দুর্দান্ত হিপস্টার, খাবার, সঙ্গীত এবং শিল্প। এবং এখন এটি থাইল্যান্ডের বাইরে আর কোথাও নেই - খাঁটি থাই খাবার। থাইল্যান্ডের বাইরে এটি আমার পাওয়া সেরা। আপনি যদি বার্লিনে থাকেন এবং এই খাবারটি পছন্দ করেন তবে এটি মিস করবেন না। বার্লিন এখন ইউরোপের মধ্য দিয়ে আমার ভবিষ্যতের ভ্রমণের কেন্দ্র হবে যাতে আমি ঘাটে যেতে পারি থাই খাবার আমি শুধু স্বপ্ন দেখি।
বাজারে হয়েছে বার্লিন বিশ বছর ধরে এবং চলে যাওয়ার কোনো লক্ষণ দেখায় না, যা ভালো, কারণ আমি আজকাল বার্লিনে যত ভ্রমণ করছি, আমি আমার ঠিক করতে চাই।
আমি সেখানে কিভাবে প্রবেশ করব
ইউ-বাহনকে ফেহরবেলিনার প্লাটজে নিয়ে যান; এটা ট্রেন স্টেশনের বাইরে পার্কে। বৃষ্টি না হলে গ্রীষ্মের শনি ও রবিবার বাজার খোলা থাকে। এটি প্রায় 12 টার দিকে শুরু হয়। এবং প্রায় 8 টার দিকে শেষ হয়, সর্বোচ্চ সময় 1-5 p.m. রবিবার বেশি লোক এবং বিক্রেতা রয়েছে, যদিও শনিবার বিক্রেতাদের কাছে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
ইউরোপে আপনার ইন-ডেপ্থ বাজেট গাইড পান!
আমার বিশদ 200+ পৃষ্ঠার গাইডবুক আপনার মতো বাজেট ভ্রমণকারীদের জন্য তৈরি করা হয়েছে! এটি অন্যান্য গাইডগুলিতে পাওয়া ফ্লাফগুলিকে কেটে দেয় এবং ইউরোপে থাকাকালীন আপনার ভ্রমণের জন্য প্রয়োজনীয় বাস্তবিক তথ্য সরাসরি পেয়ে যায়। এটি ভ্রমণপথ, বাজেট, অর্থ সঞ্চয় করার উপায়, দেখতে এবং করার মতো পিটানো পথের জিনিসগুলি, অ-পর্যটন রেস্তোরাঁ, বাজার, বার, সুরক্ষা টিপস এবং আরও অনেক কিছুর পরামর্শ দিয়েছে! আরো জানতে এখানে ক্লিক করুন এবং আজ আপনার কপি পেতে.
বার্লিনে আপনার ট্রিপ বুক করুন: লজিস্টিক টিপস এবং ট্রিকস
আপনার ফ্লাইট বুক করুন
ব্যবহার করুন স্কাইস্ক্যানার . এটি আমার প্রিয় সার্চ ইঞ্জিন, কারণ এটি বিশ্বজুড়ে ওয়েবসাইট এবং এয়ারলাইনগুলি অনুসন্ধান করে যাতে আপনি সর্বদা জানেন যে কোনও পাথর বাকি নেই৷
আপনার বাসস্থান বুক
আপনি আপনার হোস্টেল বুক করতে পারেন সঙ্গে হোস্টেলওয়ার্ল্ড এটি সবচেয়ে বড় জায় এবং সেরা ডিল আছে. আপনি যদি হোস্টেল ছাড়া অন্য কোথাও থাকতে চান তবে ব্যবহার করুন বুকিং ডট কম যেহেতু এটি ক্রমাগত গেস্টহাউস এবং হোটেলগুলির জন্য সবচেয়ে সস্তা হার ফেরত দেয়। থাকার জন্য আমার প্রিয় কিছু জায়গা হল:
আপনি যদি থাকার জন্য আরও জায়গা খুঁজছেন, এখানে বার্লিনে আমার প্রিয় হোস্টেলগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে।
ভ্রমণ বীমা ভুলবেন না
ভ্রমণ বীমা আপনাকে অসুস্থতা, আঘাত, চুরি এবং বাতিলকরণ থেকে রক্ষা করবে। অপ্রত্যাশিত কিছু ভুল হলে এটি ব্যাপক সুরক্ষা। আমি এটি ছাড়া কখনও ভ্রমণে যাই না, কারণ অতীতে আমাকে এটি অনেকবার ব্যবহার করতে হয়েছে। আমার প্রিয় কোম্পানীগুলি যেগুলি সেরা পরিষেবা এবং মূল্য প্রদান করে:
- সেফটি উইং (70 বছরের নিচে সবার জন্য)
- আমার ট্রিপ বীমা (70 বা তার বেশি বয়সীদের জন্য)
- মেডজেট (অতিরিক্ত প্রত্যাবাসন কভারেজের জন্য)
অর্থ সঞ্চয় করার জন্য সেরা কোম্পানি খুঁজছেন?
আমার চেক আউট সম্পদ পৃষ্ঠা আপনি ভ্রমণ করার সময় ব্যবহার করার জন্য সেরা কোম্পানিগুলির জন্য। আমি যখন রাস্তায় থাকি তখন টাকা বাঁচাতে আমি যেগুলি ব্যবহার করি সেগুলির তালিকা করি৷ তারা আপনার অর্থও বাঁচাবে।
বার্লিন সম্পর্কে আরও তথ্য চান?
আমাদের পরিদর্শন করতে ভুলবেন না বার্লিনে শক্তিশালী গন্তব্য গাইড আরো পরিকল্পনা টিপস জন্য!